Ya sabemos lo importante que es seguir una buena alimentación y cuidarnos, por lo que estamos más concienciados en tomar alimentos saludables y que aporten vitaminas y minerales. Los especialistas en nutrición publican videos en sus plataformas sociales aportando información sobre este tema, ya que muchas personas quieren saber los alimentos que deben tomar con regularidad para prevenir enfermedades y reforzar el sistema inmunológico.
La lista de esos alimentos es larga, pero en ella aparecen las legumbres, ya que debemos consumirlas tres veces a la semana. En España hay una gran variedad de legumbres, por lo que podemos preparar diferentes platos, tanto fríos como calientes. Los especialistas explican que son uno de los alimentos más saludables que existen, ya que aportan hierro, calcio y potasio. Desde el diario ABC aportan más beneficios de estos alimentos y explican que “las legumbres aportan fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, hidratos de carbono y proteínas, pero además destacan por su versatilidad”.
Estos alimentos están ganando popularidad en las plataformas sociales, ya que los nutricionistas y los cocinillas que quieren seguir una alimentación saludable preparan platos fáciles con los garbanzos, lentejas y alubias. El objetivo es que no dejemos de tomar estos productos en la época estival, ya que se suelen asociar las legumbres con los guisos, cocidos y platos calientes.
Pero ahora podemos utilizar las legumbres para preparar ensaladas refrescantes, hamburguesas sin carne e incluso snacks. Los veganos recurren a las legumbres para preparar recetas libres de origen animal, ya que con ellas pueden elaborar la base de la pizza, nuggets de garbanzos o incluso cremas frías. Los celíacos también optan por las legumbres para rebozar filetes o preparar bizcochos sin gluten.
La harina de garbanzo aporta vitaminas y es apta para elaborar platos dulces y salados sin gluten. Es importante que tomemos legumbres en verano y, para ello, debes añadirlas en las ensaladas o conocer las tendencias gastronómicas. Algunos cocinillas utilizan el líquido de los garbanzos, también conocido como aguafaba, ya que no pueden tomar huevo y quieren disfrutar de postres con merengue.
Las recetas con legumbres son muy populares, por lo que debemos conocerlas y seguir a los nutricionistas que apuestan por ellas, para preparar platos saludables ricos en hierro y que aportan vitaminas del grupo B. Aunque para obtener todas sus propiedades nutricionales, debemos acompañarlas con otros alimentos bajos en grasa y evitar los embutidos.
Si quieres integrar las legumbres en tus platos veraniegos, debes seguir leyendo este post. En este artículo te explicaremos los motivos por los que debes comprar las legumbres en las tiendas especializadas y todos los beneficios que puedes conseguir si tomas garbanzos, lentejas y arroz tres veces a la semana.
¿Es importante comprar las legumbres en tiendas especializadas?
Es fundamental comprar legumbres, pero que sean de buena calidad para disfrutar de todas sus propiedades nutricionales. Cada vez más personas apuestan por las tiendas de alimentación especializadas en legumbres y frutos secos para comprar estos productos, ya que son artesanales y hay una gran variedad. A continuación te explicamos los motivos por los que debes adquirir los garbanzos y las lentejas en tiendas de alimentación que se dedican exclusivamente a la venta de estos alimentos.
Legumbres secas
En estas tiendas puedes encontrar legumbres secas de España, pero también de otros países, por lo que puedes probar garbanzos de diferentes tipos y lentejas que vienen de la India. En los supermercados también hay legumbres secas, aunque hay pocas variedades, y esto te limita a la hora de preparar platos. Es importante conocer los tipos de legumbres que hay y sus características principales, para crear recetas sanas y variadas.
Estos negocios suelen vender diferentes tipos de garbanzos, como el castellano, el garbanzo blanco, el venoso andaluz y el predosillano. Si apuestas por este tipo de compra, puedes evitar las legumbres de bote, ya que algunos estudios han descubierto que algunos botes contienen una cantidad elevada de sal y una reducción de hierro y calcio.
Por eso, la mayoría de las tiendas especializadas en legumbres apuestan por los productos secos, ya que quieren vender las legumbres con todas sus propiedades nutricionales. Es importante que apuestes por la cocina tradicional y para ello debes poner las legumbres en remojo el día anterior a su cocción.
Consejos personalizados
Si compras las legumbres en los supermercados y no sabes cuál elegir para preparar un snack, no podrás resolver esa duda, ya que los empleados no cuentan con formación específica en estos alimentos. Los expertos en legumbres y frutos secos de la tienda online Legumbres Astorga nos explican que el equipo que vende garbanzos y lentejas en tiendas especializadas conoce a la perfección estos productos y puede brindarte consejos personalizados, que son muy prácticos, ya que pueden explicarte cómo debes cocer correctamente las legumbres y los platos que puedes preparar con ellas.
Además, pueden resolver todas tus dudas, ya que el objetivo es que sepas cocinar las legumbres y conozcas todas sus características. También pueden explicarte el origen de las legumbres y todos los beneficios que aportan, por lo que el establecimiento proporciona información de calidad. Cada cliente es diferente y, por eso, el equipo se interesa en conocer tus necesidades y gustos.
Blog de nutrición
Algunas de estas tiendas cuentan con blogs sobre recetas y nutrición, por lo que son muy útiles para conocer más detalles sobre estos alimentos. Los artículos aportan datos fiables, ya que algunos están escritos por nutricionistas o recogen informaciones de varios estudios. Si el establecimiento aporta estos artículos, puedes leerlos para saber todos los beneficios que aportan las legumbres a los niños y algunos trucos para prepararlas de forma divertida. Si el blog incluye un apartado de recetas, debes entrar para saber cómo puedes añadir los garbanzos o las alubias en recetas veraniegas o platos vegetarianos.
Compra cómoda
Muchas personas optan por la modalidad online para comprar las legumbres, ya que se trata de una compra cómoda y sin desplazamientos. Esta modalidad te permite adquirir estos productos desde cualquier lugar y evita las colas interminables que se forman en algunos supermercados. Además, algunas de las tiendas especializadas brindan descuentos y ofertas especiales, por lo que debes aprovechar estas ofertas y disfrutar de los beneficios que brinda el comercio electrónico. Otra de las ventajas es que la compra online te permite comparar precios de forma rápida, por lo que debes elegir el establecimiento que proporcione una relación de calidad-precio.
Beneficios saludables de las legumbres
Ya sabes los motivos por los que debes elegir una tienda online y especializada en legumbres, pero todavía no hemos terminado. También es importante saber los motivos por los que debes preparar recetas con estos alimentos y, por eso, te explicaremos algunos de los beneficios que proporcionan los garbanzos y las lentejas.
Son saciantes
Tanto las lentejas como los garbanzos no engordan, ya solo contienen un 3% de grasa y te pueden ayudar a adelgazar. Lo que sí engorda es acompañar estos alimentos con chorizo, morcilla, panceta, lomo, etc. Las personas que quieren seguir dietas de adelgazamiento pueden tomar lentejas y garbanzos, ya que, como hemos comentado antes, no engordan y, además, son saciantes.
Ricas en calcio
Las legumbres son ricas en calcio, por lo que son necesarias tanto en la etapa infantil como en la adulta. Los especialistas explican que en la menopausia también es fundamental tomar estos alimentos, ya que son esenciales para fortalecer los huesos.
Ácidos grasos saludables
Las personas que presentan un colesterol alto deben cuidar su dieta y tomar lentejas, ya que aportan ácidos grasos saludables.
Aportan hierro
Las lentejas son ricas en hierro, por lo que son idóneas para prevenir la anemia ferropénica. Las mujeres que sufren reglas con abundante flujo de sangre deben recurrir a este tipo de legumbres para evitar sufrir esta afección. También pueden consumir garbanzos porque aportan una cantidad elevada de hierro, especialmente si combinas estas legumbres con alimentos que cuentan con un alto contenido en vitamina C.
Evitan el estreñimiento
Los garbanzos aportan una gran fuente de fibra,tanto soluble como insoluble, por lo que previenen el estreñimiento, regulan la función digestiva y favorecen el tránsito intestinal.
Refuerzan las defensas
Estas legumbres fortalecen el sistema inmunológico y previenen resfriados, ya que son ricas en vitamina C.
Favorecen la diuresis
Las personas que siguen dietas de adelgazamiento o que retienen líquidos, pueden favorecer la excreción de la orina si incluyen los garbanzos en su dieta. Esto se debe a la escasa presencia de sodio.
Ayudan a superar el cansancio
Muchos deportistas optan por las recetas con garbanzos porque esta legumbre aporta energía, proteínas, hidratos de carbono, magnesio, vitamina B6 y vitamina E. Todas estas propiedades nutricionales son perfectas para superar el cansancio.
Ya sabes los beneficios de comprar legumbres en tiendas especializadas y preparar recetas dulces y saladas con las lentejas y los garbanzos. Los expertos que trabajan en estos negocios conocen todos los beneficios que aportan las legumbres, sus variedades y características. Por eso, debes ponerte en contacto con los expertos en este sector y resolver todas tus dudas. Lo ideal es que cuenten con buenas referencias, por lo que puedes revisar las opiniones de otros clientes en su página web.
